Los precios de los cerdos de engorde sugieren optimismo en el mercado porcino

Jun 05, 2023

El aumento de los precios de los cerdos de engorde podría ser una señal de optimismo en el mercado. Los precios alcanzaron casi 64 dólares por cabeza la semana pasada y deberían seguir subiendo estacionalmente, según un análisis del Centro de Información de Comercialización de Ganado (LMIC).

"Estacionalmente, los precios de los cerdos destetados suelen alcanzar su punto máximo durante enero o febrero, y el año pasado el pico fue de 83,29 dólares por cabeza a mediados de febrero", dice LMIC. “Según los rendimientos estimados de la Universidad Estatal de Iowa para una operación de destete hasta finalización, un cerdo destetado comprado en febrero se comercializará seis meses después, en agosto.

"El año pasado, el precio máximo de los cerdos destetados en febrero coincidió con el precio base máximo de la canal de cerdo para sacrificio de 116,42 dólares por quintal seis meses después, a mediados de agosto".

Los rendimientos estimados de ISU para una operación de destete hasta engorde sugieren un precio máximo de cerdos destetados de engorde de $74,27 por cabeza en febrero, con un precio de venta en agosto de $115,66 por quintal. Esto se compara con hace un año, cuando los cerdos de engorde destetados se compraron en febrero pasado y se vendieron en agosto del año pasado, los costos totales fueron de $237,46 por cabeza y casi la mitad de eso fueron costos totales de alimentación de $117,05 por cabeza con una ganancia total de $4,47 por cabeza.

“Los datos más recientes disponibles para cerdos destetados comprados en junio de 2022 y comercializados en diciembre de 2022 muestran que la rentabilidad fue una pérdida de $23,31 por cabeza, lo que se debe en gran medida a los costos totales de alimentación de $114,25 por cabeza, lo que indica menos de $3 per cápita ha disminuido en los últimos cinco a seis meses”, dice LMIC.

Los costos de alimentación jugarán un papel importante en las estimaciones de rentabilidad.

"A medida que los productores compren cerdos destetados durante las próximas semanas para comercializarlos durante los meses de verano, los costos del alimento serán el factor más importante que probablemente limitará la rentabilidad", dice el LMIC. "Los productores también estarán atentos a los precios de los cerdos para sacrificio, que estacionalmente alcanzan los niveles más altos durante el período de junio a agosto".

“Los PIBM pronostican que el precio base nacional de las canales de cerdo para sacrificio para el segundo trimestre de 2023 oscilará entre $99 y $103, con un rango para el tercer trimestre de $103 a $108 por quintal, menos de un 1% por debajo de los niveles de 2022 para cada trimestre, lo que sugiere que habrá "Puede haber cierto margen de rentabilidad si los costos de alimentación se pueden mantener bajos".

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