KNEB

Jun 28, 2023

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Durante la semana que terminó el 27 de mayo, el mercado de ovejas y cabras del Medio Oeste se mantuvo completamente estable con corderos para sacrificio de todas las clases y tamaños. Mientras tanto, las cabras para sacrificio se mantuvieron estables a 15 USD/cwt menos. Hablando con personas que asistieron al Girasol Classic en Kansas, el mercado de cría de ovejas de pelo está en buena forma y tiene mucha demanda. La lluvia continúa cayendo en algunas de las zonas de las altas llanuras más afectadas por la sequía, pero aún se necesita tiempo para que el forraje vuelva a crecer. Aún así, los estados de ánimo y las perspectivas han mejorado mucho en las últimas semanas. Teniendo esto en cuenta, esto probablemente mejorará la demanda de ganado reproductor y de reemplazo a medida que los ganaderos busquen aumentar sus rebaños una vez más.

Es el fin de semana festivo del Día de los Caídos y, a menudo, se lo considera el comienzo no oficial de la temporada de parrilladas de verano. Al comenzar el fin de semana, los lomos de cerdo costaban similar a la carne molida. Se trata de una gran disparidad de precios y es posible que pronto tengamos una idea de dónde quiere invertir su dinero el consumidor estadounidense en lo que respecta a las proteínas. Los datos económicos publicados el viernes mostraron que el gasto de los consumidores estadounidenses aumentó un 0,8% en abril. Eso fue el doble de lo que esperaban los analistas y superó el aumento de los ingresos estadounidenses. Entonces la gente se está adaptando a la economía inflacionaria

El USDA publicó el último informe de almacenamiento en frío correspondiente a abril y, al 30 de abril, EE. UU. tiene 24,5 millones de libras de cordero y carnero almacenados en frío comercial. Eso es un 5% menos o 1,2 millones de libras desde marzo de 2023. No ha cambiado con respecto a la cantidad de cordero almacenado en cámaras frigoríficas comerciales hace un año. Esto seguiría destacando que nos mantenemos más actualizados con nuestros corderos para sacrificio y que los precios actuales mantienen al cordero estadounidense competitivo frente a las importaciones. La carne de vacuno experimentó la mayor caída anual del 16% a 447 millones de libras. Se trata de las reservas de carne vacuna más ajustadas que Estados Unidos ha visto en 19 meses. Mientras tanto, la carne de cerdo experimentó un aumento del 6% respecto al año anterior a 565 millones de libras.

Las cotizaciones destacadas de esta semana incluyen Centennial Livestock, donde vendieron 24 cabezas de cabras de sacrificio de 122 libras a un precio promedio de $334/cwt o $274/hd. El extremo superior del borrador se vendió por $360/cwt o $295/hd. Sioux Falls Regional Livestock en Dakota del Sur vendió 393 cabezas de corderos de lana para sacrificio de 97 libras a $192,50/cwt o $187/hd. Kalona Iowa vendió 38 cabezas de corderos de lana para sacrificio de 107 libras a un precio promedio de $191/cwt o $204/hd. El extremo superior del draft arrojó 220 dólares/cwt o 235 dólares/hd. Los productores de ganado en San Angelo, Texas, vendieron 163 cabezas de corderos de pelo de sacrificio de 94 libras a $189/cwt o $178/hd en promedio. El extremo superior del draft arrojó 198 dólares/cwt o 186 dólares/hd. Los productores Ganaderos vendieron 51 cabezas de hembras abiertas jóvenes que pesaban 74 libras y obtuvieron $289/cwt o $214/cabeza. Colby Livestock vendió 14 cabezas de cabras de sacrificio de 40 libras a $317,50/cwt o $127/hd.

La matanza de corderos esta semana se estimó en 33.000 cabezas hasta el sábado. Eso fue 2.000 cabezas menos que la semana pasada y 1.000 cabezas menos que el año pasado. En lo que va del año, el sacrificio de corderos ha sido de 754.000 cabezas, un 6,1% o 44.000 cabezas más que el sacrificio de corderos del año anterior. El peso de los corderos vivos esta semana fue de 128 libras. Eso fue un aumento de 1 libra con respecto a la semana pasada y una disminución de 10 libras con respecto al año pasado. El peso del cordero asado fue de 65 libras. Eso fue un aumento de 1 libra con respecto a la semana pasada y una disminución de 5 libras con respecto al año pasado.

A continuación se muestra un rango de precios regional de todas las ventas del informe.

Corderos de lana

20-40 libras $150-$205/cwt

40-70 libras $155-$240/cwt

70 libras y más $125-$215/cwt

Corderos de pelo

20-40 libras $175-$257.50/cwt

40-70 libras $160-$240/cwt

70 libras y más $155-$220/cwt

ovejas de lana

Stocker N/A

Masacre $35-$130/cwt

Carneros $35-$127/cwt

Ovejas de pelo

Reemplazo N/A

Masacre $65-$150/hd

Rams de pelo $70-$150/cwt

Cabritos

20-40 libras $170-$337/cwt

40-70 libras $225-$370/cwt

70 libras y más $250-$330/cwt

climas

70 libras y más $235-$285/cwt

Hace

Masacre medio carnoso $115-$250/cabeza

Reemplazo $150-$270/HD

dólares

Masacre $120-$270/cwt

Crianza N/A