Beneficios de pesar el ganado vacuno este otoño

Oct 02, 2023

Greg Hubbard, director del Centro de Evaluación Ganadera de Pensilvania, pesa el ganado.

Pesar el ganado puede ser beneficioso, pero a menudo no hay una báscula en las granjas más pequeñas.

Este único equipo puede ayudar a ahorrar y ganar dinero, criar mejor ganado y aumentar la eficiencia del rebaño.

Sin una báscula, los productores estiman el aumento (o pérdida) de peso del ganado, las dosis farmacéuticas, las necesidades de alimento y el aumento diario promedio. La ausencia también puede aumentar el riesgo de sanciones al vender grupos de ganado.

El mantenimiento de registros, las dietas y las tasas de almacenamiento se pueden gestionar de manera eficiente cuando se tienen pesos precisos.

Teniendo en cuenta el alto coste de los piensos, el peso correcto del ganado ayuda a evitar la sobrealimentación.

Este año, los agricultores podrían estar más preocupados por la alimentación insuficiente o la calidad de los piensos.

El mantenimiento de registros de peso también puede proporcionar una ganancia diaria promedio y garantizar que las raciones suministradas al ganado en crecimiento satisfagan eficientemente sus necesidades dietéticas.

La mayoría de los registros de desempeño en las operaciones de cría de vacas se basan en el peso. Pesar las vacas maduras permitirá a los productores gestionar mejor el rebaño y la genética y proporcionará conocimientos para ayudar a alcanzar los objetivos de producción.

Por ejemplo, al observar el peso al destete, se podría suponer que un grupo de novillos con un promedio de 600 libras es mejor que el grupo con un promedio de 520 libras.

Sin embargo, cuando se considera que los terneros de 520 libras fueron destetados de vacas de 1,100 libras versus los terneros de 600 libras que nacieron de vacas de 1,350 libras, la eficiencia general de los dos rebaños es notablemente diferente.

Sobreestimar o subestimar el peso de las vacas maduras también afectará significativamente la carga ganadera. Por ejemplo, asumir que el tamaño promedio de una vaca madura es de 1,000 libras cuando, en realidad, tiene vacas de 1,200 libras, resultará en un exceso de ganado en sus pastos y generará problemas futuros con el suministro de alimento y minerales.

Por otro lado, si estás subestimando en sólo 100 libras, te estarías perdiendo pastos para pastoreo per cápita y probablemente estarías gastando demasiado en el mineral.

Los costos de los fertilizantes son altos. Supongamos que un productor no puede determinar el total de libras de ganado que un acre soporta por mes o unidades animales por mes. En ese caso, las inversiones en fertilizantes o piensos complementarios no se gestionan adecuadamente.

La falta de lluvias de este año ha hecho que algunos productores estén analizando sus tasas de almacenamiento y la asequibilidad de los suplementos para ayudar con los pastos mediocres.

Los criadores de ganado encontrarán beneficios al pesar su ganado al monitorear el desempeño animal, mejorar la salud animal y pronosticar el mejor momento para vender el ganado.

Una idea clara de la ganancia diaria promedio del animal o grupo de animales permitirá al productor manejar mejores raciones de alimento, animales de bajo rendimiento y ganado agrupado.

Los programas de alimentación para reproductores y comederos pueden variar según la región, la disponibilidad de subproductos y los objetivos. Pesar el ganado de forma rutinaria ayudará a determinar el éxito de los diferentes programas de alimentación y permitirá la selección de animales para alimentación preferencial.

Las lluvias de este año han hecho que muchos criadores de ganado aumenten su número y busquen alimentos alternativos para cumplir con sus objetivos de crecimiento y cronograma.

Incluso si el objetivo es vender carne congelada, se necesita un peso exacto del animal vivo. O se realiza una factura por el animal vivo antes de la fecha de sacrificio, utilizando las tarifas de procesamiento del carnicero y el peso vivo, o se puede utilizar un peso vivo y la guía de precios del USDA para la carne de vacuno al por menor.

Si el productor ha contratado ganado para venderlo a un peso específico, tener números de peso precisos proporcionará una mejor orientación para cumplir con esos requisitos. También le ayudará a evitar penalizaciones de peso en la planta empacadora. Esas sanciones se acumulan con el tiempo si no se prioriza la uniformidad.

Utilizar el peso del ganado puede ayudar a determinar dónde comprar terneros. Por ejemplo, supongamos que tiene un grupo de ganado que se desempeña mal en una granja específica en comparación con otro ganado que recibe la misma ración. En ese caso, es posible que no desee volver a comprar en esa granja.

Algunos pueden encontrar que sus terneros en transición han sido destetados temprano o se les ha dado alimento para bebés como alternativa debido al verano seco o a la región de donde provienen los terneros.

Cuando un animal está enfermo, la dosis farmacéutica precisa es crucial para el manejo y el aseguramiento de la calidad de la carne. El peso corporal correcto permitirá que la dosis sea precisa, lo que es mejor para el ternero y rentable para el ganado.

Los ganaderos y los veterinarios deberían trabajar juntos para tomar decisiones que mejoren la salud animal. Todos los medicamentos deben administrarse según las indicaciones de su etiqueta.

Recopilar pesos precisos del ganado vacuno será nada menos que beneficioso para administrar sus operaciones y sus finanzas.

Los márgenes de beneficio en la industria de la carne de vacuno se ven desafiados continuamente, por lo que una práctica sencilla puede generar beneficios significativos.

Los números precisos siempre proporcionarán al productor la mejor información para permitir cambios y crecimiento dentro de la producción ganadera.

Hay algunas opciones a considerar si usted es un productor de carne de vacuno sin tolva ni báscula de trabajo. Los productores pueden solicitar subvenciones de costos compartidos y utilizar sistemas de rampas gratuitos disponibles en todo el estado.

Para obtener información adicional sobre estos recursos, comuníquese conmigo en [email protected].

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Taylor Zahn es educador ganadero de Penn State Extension en el condado de York.

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